Απογείωσε θρεπτικά τον καφέ σου δίχως να κόψεις τη ζάχαρη

Πριν από μερικά χρόνια, έγραψα ένα άρθρο για το πώς η προσθήκη λίγων γραμμαρίων σκόνης κακάο στον καφέ σας μπορεί να του δώσει εξαιρετικές δυνάμεις.

Το κακάο μειώνει τα αποτελέσματα που προκαλούν άγχος στον καφέ ενώ ενισχύει τις επιπτώσεις που ενισχύουν τη γνώση βοηθώντας στην συγκέντρωση. Αυτό που συμβαίνει είναι ότι δύο φυτοχημικά κακάο - θεοβρωμίνη και επικατεχίνη - συνδέονται με τους υποδοχείς αδενοσίνης και βενζοδιαζεπενίου, μειώνοντας έτσι το άγχος και βελτιώνοντας τα κίνητρα, τη διάθεση, την προσοχή και τα ποσοστά σφάλματος.

Παρόλαυτα, δεν μπορώ πλέον να προτείνω το απλό κακάο τη σοκολάτα σε μορφή σκόνης που βάζουν στις καφετέριες. Παρά τα όσα έχετε ακούσει, δεν είναι το ίδιο με το κακάο (με τη φυσική του αρχική μορφή).Τι εννοώ:

Κακάο Είναι κακάο πριν καταστραφεί Οι περισσότεροι κατασκευαστές για να αλλάξουν το χρώμα του κακάου (το σκουραίνουν έτσι ώστε να φαίνεται πιο σοκολάτα) και να μειώσουν την πικρή γεύση το επεξεργάζονται με αλκάλια.

Η χημική αυτή διαδικασία μειώνει ουσιαστικά τα επίπεδα θεοβρωμίνης, επικατεχίνης και άλλων φυτοχημικών που είναι υπεύθυνα για τη μαγεία του κακάου. Γιαυτό το λόγο προτιμάμε μη καβουρδισμένο κακάο που δεν είναι αρκετά κοινό αλλά μπορείτε εύκολα να το προμηθευτείτε. Σε συνδυασμό με κανέλα βιολογική κάνετε τον καφέ σας σούπερ αντιοξειδωτικό και έτσι έχετε πολλά περισσότερα οφέλη από ένα απλό καπουτσίνο ή εσπρέσο.